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Esaurito
Utilizzo solo cipolla bianca di Vatolla, una varietà locale dolce e poco aggressiva. La affetto a mano, la sbollento in acqua acidula per mantenere croccantezza e dolcezza, e la conservo in olio extravergine d’oliva con un pizzico di sale . Nessun uso di additivo.
Valori nutrizionali per 100 g:
Energia: 160 kcal | Grassi: 15 g (Saturi: 2 g) | Carboidrati: 7 g (Zuccheri: 4 g) | Proteine: 0,9 g | Fibre: 1,8 g | Sale: 1,2 g
| Peso | 300 kg |
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